Top
久々に...
今日はBoozeのおすすめメニューを久々に紹介します!



この時期、キノコがおいしい季節ですよね!



最近じゃ、年中食べれますけど...。




「ポルチーニ茸のクリームソースパスタ」



去年のこの時期にも季節限定な感じで出していたメニューなんですが、「ポルチーニ茸」っていうのが日本人にはなじみの無いキノコなのでピンとはこない方も多いはず...。



ポルチーニ茸...イタリアでは日本のマツタケの様な扱いで、秋頃になると高級食材として
            登場するキノコです。養殖ができず、自然になっているものしか採れない
            キノコです!(簡単に言えばです!)



Boozeで手に入るのは乾燥のポルチーニ(干し椎茸みたいなもの)を使って、自家製ポルチーニペーストを作り、クリームソースでいただくのですが、これが美味で僕的にかなりおすすめです!

エリンギとシメジをバターで炒めポルチーニペーストと生クリームを加えてしっかり煮詰めてパスタと和える!
仕上げにフレッシュのパルメザンチーズを摩り下ろしていただく、キノコ好きにはたまらない美味さです!

値段は¥850とお安くなっとります!


是非この時期ならではの味なので食べてみて下さい!


残念なことに今回写真が無いのですが、是非ご自身の目と口で味わってみてください!




以上、久々のBoozeのおすすめメニューでした!!
[PR]
by booze2007 | 2008-10-07 00:36 | EAT(FOODメニュー)
<< 臨時休業のお知らせ 10月の定休日とお知らせ >>